Machine à glace italienne pour restaurant et snack
En restauration, la glace italienne est souvent un dessert d'appoint : la machine doit trouver sa place sans gêner le service.
Comptoir, le plus souvent
Une machine à poser suffit généralement quand la glace reste un complément de carte. Prévoyez de l'espace autour pour la ventilation.
Deux parfums + mélange
C'est la configuration la plus demandée pour proposer un choix sans multiplier les références à gérer.
Le nettoyage compte
Interrogez le fournisseur sur le temps de nettoyage quotidien : c'est lui qui pèse sur votre équipe, pas la fiche technique.